ý nghĩa món sườn xào chua ngọt

Bánh mì. Đây cũng là một món ăn nhẹ được yêu thích của các thực khách khi đến nhà hàng 5 sao. Bạn có thể ăn riêng cũng có thể ăn kèm với súp tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Dưới đây chính là một số kiểu bánh mì nổi tiếng thường được phục vụ tại các nhà Sườn heo nướng. 0 đ Dồi trường xào chua ngọt. 0 đ 0 đ. Nai né - bông Thiên lý. 0 đ. Hân hạnh phục vụ. Giải khát. Tiệc thôi nôi sẽ là món quà đầu tiên vô cùng ý nghĩa đánh dấu sự kiện quan trọng đầu đời, thể hiện sự yêu thương và ước mong của cha mẹ về Tắt bếp, rắc mè và múc ra đĩa, ăn cùng cơm. Món sườn ram chua ngọt có vị khác hẳn với món sườn xào chua ngọt mà bạn thường thấy. Miếng sườn được thấm đều gia vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp hoàn hảo với chút béo béo của mè, bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon cho gia đình và chắc chắn là sẽ hao cơm lắm đấy! Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Tags Sườn bò đem rửa sạch, để ráo. Ướp sườn với gia vị thơm trước rồi mới ướp gia vị nêm. Sau đó bọc kín, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Cà chua, dưa chuột, xà lách rửa sạch. Cà chua xắt miếng nhỏ vừa ăn. Cách thực hiện Bắc một cái chảo không dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào cho nóng. Cho sườn bò vào áp chảo trong khoảng 3-4 phút cho mỗi mặt. 8. Canh chua. Canh chua cũng là một trong những gợi ý hay trong các món cúng chay ngày giỗ. Món này là kết hợp các hương vị chua, cay, mặn và vị ngọt thanh vô cùng kích thích vị giác. Hơn nữa, bạn có thể bổ sung món này vào thực đơn cúng chay để làm phong phú món ăn hơn. Canh Sườn xào chua ngọt là món ăn bao gồm vào bữa cơm gia đình VN, đó là món ăn không xẩy ra ngán, mà lại vô cùng giàu hóa học bổ dưỡng. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc thì khá dễ dàng và đơn giản cùng với nguyên liệu đó là sườn, còn miền Nam thì nhiều Màu sắc, cùng hương thơm vị Dịch Vụ Hỗ Trợ Vay Tiền Nhanh 1s. 1. Cách pha nước sốt sườn nấu cà chua ngọt đơn giản Như đã đề cập, cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt có rất nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể làm nước sốt theo kiểu người miền Bắc với mẹ, hoặc đơn giản hơn là kiểu người miền Nam với rau củ quả như thơm, hành tây… Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể chọn một trong những cách đó. Còn sau đây là cách pha nước sốt phổ biến nhất nếu bạn còn phân vân giữa hai cách pha ở trên. Nguyên liệu làm nước sốt sườn xào chua ngọt 200 gram đường cát trắng150 gram tương cà100 ml giấm100 ml nước tương50 gram tương ớt30 gram muốiTiêuMàu gạch tôm Cách pha nước sốt cà chua nấu sườn xào chua ngọt Bạn đem màu gạch tôm pha với 1 muỗng cà phê nước rồi khuấy đều. Cho vào chảo 200 gram đường, 30 gram muối, nửa muỗng cà phê tiêu, 100 ml nước tương, 100 ml giấm, 150 gram tương cà, 50 gram tương đó khuấy đều hỗn hợp trong chảo cho hòa tan với hỗn hợp đã hòa với nhau thì bật bếp lên, để lửa vừa và ninh hỗn hợp, vừa ninh vừa khuấy đều khi nước sốt sôi lên thì nấu thêm 1 – 2 phút nữa cho nước sốt keo lại một chút rồi sau đó tắt bếp và để nước sốt hoặc đem nấu với món sườn xào chua ngọt vừa bước pha nước sốt món sườn xào chua ngọt kiểu truyền thống. Ảnh Internet 2. Hướng dẫn cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ giấm táo Ngoài cách làm nước sốt món sườn xào bằng giấm bình thường bạn có thể làm từ giấm táo để tăng hương vị. Loại giấm này thơm và ngon hơn, bạn có thể mua trong siêu thị hoặc học thêm cách làm giấm táo mà từng giới thiệu nhé. Dưới đây là chi tiết cách pha nước sốt món sườn từ loại giấm này. Nguyên liệu làm nước sốt sườn xào chua ngọt Nước lọcGiấm táoNước ép táoGia vị Đường, nước mắmDụng cụ Bát, thìa… Cách nấu nước sốt sườn xào chua ngọt từ giấm táo Sườn sau khi sơ chế xong, bạn cho vào nồi luộc chín. Khi luộc xong, bạn giữ lại nước luộc sườn ở trong nồi và đổ vào bát để khi nước luộc sườn nguội bạn thêm 2 thìa canh nước lọc, 3 thìa cà phê nước ép táo, 4 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê đường vào. Tiến hành khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hỗn hợp trên vào chảo đun sôi đến khi sánh lại thì tắt trộn hoặc nấu với món sườn này tùy có thể dùng giấm táo và nước ép táo để làm nước sốt sườn xào chua ngọt. Ảnh Internet 3. Tỷ lệ pha nước sốt cho món sườn xào chua ngọt đúng chuẩn từ chanh Chanh với vị chua tự nhiên cũng được nhiều người dùng làm nguyên liệu chính cho nước sốt món sườn xào. Cách pha nước sốt từ chanh khá đơn giản, bạn chỉ cần thêm đường và một ít nước mắm ngon là được. Đây cũng chính là cách mà người miền Trung thường chế biến trong món sườn xào của mình. Nếu bạn thích hương vị này đừng bỏ qua nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nước sốt sườn xào chua ngọt Nước lọcNước cốt chanh tươiGia vị Đường, nước mắm loại ngon, ớt tươi nếu thích ăn cay Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ chanh đúng chuẩn Cho 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước mắm, 4 thìa nước lọc vào bát tô. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hỗn hợp trên vào chảo đun sôi đến khi sánh lại thì tắt trộn hoặc nấu với món sườn này tùy miền Trung thường dùng chanh làm nước sốt cho món sườn xào chua ngọt. Ảnh Internet 4. Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ me chuẩn vị người miền Bắc Ở bài viết trước trong cách làm món sườn xào chua ngọt miền Bắc chúng tôi đã giới thiệu qua về cách pha nước sốt này. Ở đó chúng ta thấy người miền Bắc khá cầu kỳ khi chọn mẹ làm nguyên liệu pha nước sốt. Vì me bên cạnh vị chua còn có độ sánh đặc trưng khiến nước sốt ngon và đẹp mắt hơn. Nếu bạn muốn món sườn xào ưng ý nhất hãy học cách pha nước sốt này nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nước sốt sườn xào chua ngọt 2 quả me chínNước lọcỚt, sảGia vị Tương cà, nước mắm, đườngDụng cụ Chảo chống dính, bát, thìa… Cách nấu nước sốt me cho món sườn xào chua ngọt Me đem rửa sạch, bóc vỏ rồi cho vào bát nước ngâm khoảng 15 phút thì dùng rây lọc lọc lấy nước rửa sạch, băm đem tách bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ớt xay vào bát nước me. Sau đó đem khuấy thật chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi thêm sả, ớt băm vào phi sả và ớt chín vàng thì đổ nước sốt me vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là sốt sườn xào chua ngọt từ me có độ sóng sánh rất đặc biệt. Ảnh Internet 5. Hướng dẫn làm nước sốt sườn xào chua ngọt từ bột ngô đặc sệt Ngoài những cách pha nước sốt trên, còn có thêm một cách khác khá lạ đó là dùng bột ngô. Nếu bạn muốn thử thách khả năng nấu nướng của mình, giúp làm món sườn xào chua ngọt biến tấu thêm lạ miệng thì hãy áp dụng ngay nha. Nguyên liệu làm nước sốt sườn xào chua ngọt Ớt sừngTỏiBột ngôGia vị Đường, muối, giấm gạoDụng cụ Chảo chống dính, máy xay đa năng, bát, thìa… Cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt sệt ngon từ bột ngô Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, để sừng rửa sạch, để tỏi, ớt sừng và ớt hiểm vào máy xay xay nhỏ. Lưu ý Bạn không nên xay nhuyễn các loại nguyên chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, cho 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa canh nước lọc và tỏi, ớt xay nhuyễn vào chảo. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan 30 ml nước lọc và 2 thìa cà phê bột ngô, khuấy thật theo, bạn đổ hỗn hợp bột ngô vào sườn xào sốt chua ngọt đặc sệt cực ngon nhờ pha thêm bột bắp. Ảnh InternetLưu ý Khi đổ, bạn cần vặn nhỏ lửa và khuấy đều hỗn hợp đến khi đặc sánh lại thì tắt vậy bài viết trên đã hướng dẫn bạn tất cả 4 cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đúng tỷ lệ mà ngon đúng điệu phổ biến nhất hiện nay. Bạn có thể chọn một trong những cách trên tùy theo khẩu vị của mình nhé. Chúc bạn thành công với món ăn ngon mỗi ngày Lộc Trang chủNấu ănMón thịt lợnMón sườn Cách làm sườn rim chua ngọt Cách làm sườn rim chua ngọt siêu ngon, sườn mềm và đậm vị, không hề bị khô, màu bóng đẹp, nhìn là mê ăn là ghiền. Sườn rim chua ngọt Thời gian chuẩn bị 35 phút Nguyên liệu 1kg sườn thăn 1 củ tỏi to 1-2 quả ớt nếu muốn ăn cay Muối hạt Dấm Đường Nước mắm Hạt tiêu xay Dầu màu điều, nước hàng nước màu Nguyên liệu Cách làm Sơ chế nguyên liệu Sườn bóp muối hạt, rửa sạch rồi để ráo, chặt miếng vừa ăn. Nấu 1 nồi nước, cho vào 1 thìa muối hạt, nấu đến khi nước già sôi thì thả sườn vào để chần. Khi chần sườn, không đậy nắp nồi để các tạp chất và mùi hôi bay hơi đi. Khi nấu sườn chua ngọt, bạn cần chần sườn kỹ hơn 1 chút. Theo đó, sẽ chần sườn khoảng 5 phút, rồi vớt ra xả lại nước cho thật sạch, để thật ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Cách làm sườn rim chua ngọt Cho sườn vào nồi, nêm 1 muỗng nước mắm đầy, 1 muỗng dấm, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng dầu màu điều, 1/2 muỗng dầu ăn và 1/2 thìa canh nước hàng nước màu. Trộn đều lên và để sườn thấm gia vị trong khoảng 30 phút. Cho nồi sườn lên bếp và bắt đầu xào Ban đầu bật lửa to 1 chút để khi nước sốt bùng sôi lên sẽ phủ đầy khắp miếng sườn, vừa đậm vị vừa thấm màu. Sau đó hạ nhỏ lửa xuống, đậy nắp nồi, rim sườn ở nhiệt độ sôi liu riu trong thời gian 30 phút. Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo và lật để miếng sườn đều màu, đều vị. Sau khi sườn đã chín mềm, bạn cho tỏi băm vào, tăng nhiệt độ và đảo đều tay. Khi thấy nước sốt sánh lại, miếng sườn bật lên màu nâu đỏ cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp, múc sườn ra đĩa. Thành phẩm món sườn rim chua ngọt Sườn rim chua ngọt được nấu đúng cách sẽ vừa có màu bóng đẹp, thơm và vị đậm đà. Nước sốt sánh quyện, miếng thịt thấm đầy đủ vị mặn, chua ngọt và chút cay cay, the the. Món này nên ăn lúc nóng, ăn nguội miếng sườn hay bị cứng lại. Có thể chọn đậu bắp luộc làm món rau trong bữa cơm với món sườn rim này. Mẹo & lưu ý 5 lưu ý để món sườn rim chua ngọt được ngon hơn Sử dụng dầu màu điều và nước hàng để món ăn được lên màu đẹp mắt. Tỏi và ớt băm cho vào sau chứ không ướp hay xào ngay từ đầu. Có thể dùng thêm dứa khóm khi nấu món ăn này. Chần sườn là điều cần thiết và bạn nhớ đừng đậy vung. Khi ướp sườn có thể dùng thêm mật ong nếu muốn. Sườn rim chua ngọt không nên nấu đi nấu lại nhiều lần, miếng sườn sẽ bị khô quắt, và nước rim hay bị tách mỡ, ăn không ngon. Chính vì thế, khi thực hiện món sườn rim chua ngọt, các bạn nên căn chỉnh liều lượng nấu cho phù hợp. Bài viết này có hữu ích với bạn không? Đánh giá & Bình luận Sườn xào chua ngọt có lẽ đã trở thành món ăn quen thuộc và hợp khẩu vị với rất nhiều người rồi. Món sườn được chế biến theo nhiều cách thức khác nhau với hương vị, nguyên liệu khác nhau theo từng vùng miền. Ngoài ra sườn xào chua ngọt để ngon và đạt tiêu chuẩn cần rất nhiều các yếu tố khác như xương sườn ngon,... Món ăn này được xem là thứ đồ ăn không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình. Nếu đang cần một công thức cho món này, thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây của ReviewAZ nhé! Nội dung bài viết[Hiển thị]Sườn xào chua ngọt - món ăn đặc trưng của gia đình ViệtNguyên liệu chuẩn bị cho món sườn xào chua ngọtCách làm món sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế sườn và rauBước 2 Ướp sườnBước 3 Chiên sườn và chuẩn bị nước sốtBước 4 Xào sườnYêu cầu sau khi hoàn thành món sườn xào chua ngọt Sườn xào chua ngọt là món ăn dễ làm và dễ ăn, phù hợp với nhiều độ tuổi khác nhau. Bữa cơm gia đình nếu có món sườn xào chua ngọt chắc chắn sẽ rất tốn cơm đấy nhé. Sở dĩ gọi đây là món ăn đặc trưng của gia đình Việt, bởi nó luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình vào các dịp lễ tết hay cỗ và các bữa ăn thường ngày. Sườn xào chua ngọt hiện nay có khá nhiều công thức. Đặc biệt ba miền Bắc - Trung - Nam sẽ có cách chế biến và hương vị khác nhau. Tuy nhiên món ăn này dù được chế biến như thế nào đi nữa thì cũng gây ấn tượng cho người thưởng thức nhờ hương vị ngọt ngọt, chua chua của nước sốt đi kèm. Có một mẹo khi chọn sườn là bạn nên chọn loại sườn thăn, dẻ để có nhiều nạc, nhiều sụn cộng thêm một ít mỡ nữa. Miếng sườn như thế sẽ không bị khô nhanh khi rán. Ngoài ra cần lưu ý chọn thịt tươi và có màu hồng nhạt, không có mùi hôi. Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn xào chua ngọt Món sườn xào chua ngọt có thể được mệnh danh là món ăn quốc dân đấy nhé, bởi nó làm mê hoặc mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người già. Bạn đã biết nguyên liệu để làm ra món ăn cực phẩm này là gì chưa? Để làm nên món sườn xào chua ngọt đạt chuẩn đúng hương vị của nó, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau. Tùy theo số lượng người ăn thì bạn có thể thay đổi định lượng nguyên liệu cần có. 400 gram sườn non nhiều nạc và sụn giòn, ít mỡ 150 gram ớt chuông 80 gram hành tây 1 muỗng tỏi băm 4 muỗng nước tương 3 muỗng dầu hào 3 muỗng đường trắng, mì chính, bột nêm 2 quả chanh nửa chai giấm Một ít rau thơm đi kèm Nước lọc Xem thêm Cách làm sườn non kho dứa thơm ngon, vị ngọt bùi lôi cuốn Cách làm món sườn xào chua ngọt Như đã giới thiệu ở trên, sườn xào chua ngọt được chế biến theo nhiều công thức khác nhau theo từng vùng miền. Tuy nhiên dù làm theo cách nào đi chăng nữa, thì sau cùng món ăn cần có vị chua chua ngọt ngọt; thịt sườn phải mềm và hòa quyện với mùi thơm của tỏi cùng các gia vị khác. Trong bài viết này ReviewAZ sẽ giới thiệu một công thức chung nhất để chế biến món sườn xào chua ngọt. Hãy cùng tham khảo ngay các bước sau nhé! Bước 1 Sơ chế sườn và rau Sườn non sau khi mua về bạn cần tiến hành sơ chế để đảm bảo độ sạch sẽ và an toàn. Nên chặt miếng sườn vừa ăn nếu sườn chưa được xử lý. Rửa sạch sườn bằng cách ngâm nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra và cho vào nồi luộc qua tầm 15 phút nhớ cho thêm một ít muối vào nồi để thải bớt các chất cặn bã còn sót lại và để làm chín qua sườn. Không được luộc sườn quá lâu sẽ bị bã thịt và mất đi vị ngọt của nó. Đối với ớt chuông bạn nên rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Sau đó thái sợi với độ dày vừa phải, không nên thái quá mỏng sẽ làm mất đi hương vị của nó. Hành tây rửa sạch, để khô nước và thái sợi hoặc băm nhỏ. Bước 2 Ướp sườn Sau khi đã chần sườn qua nước sôi hãy tiến hành ướp sườn để gia vị ngấm vào thịt sẽ làm món ăn đậm vị hơn. Cho một ít bột nêm, canh dầu hào và nước tương vào sườn sau đó đảo đều cho gia vị phủ đều sườn. Thời gian ướp trong vòng 30 phút. Bước 3 Chiên sườn và chuẩn bị nước sốt Sườn non sau khi được luộc sơ qua bạn cần để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào không nên cho nhiều dầu ăn vì trong sườn đã có một lượng mỡ nhất định rồi, chờ dầu sôi thì tiến hành chiên sườn. Chiên đến khi nào sườn có màu vàng nâu đẹp mắt thì cho ra đĩa. Lưu ý không được làm cháy hoặc rán khô thịt, sườn chỉ cần rán ở lửa vừa phải để săn thịt. Trong khi chờ sườn rán, hãy tiến hành pha nước sốt cho món ăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị là một ít đường, chanh, nước tương, dầu hào, mì chính và nước lọc. Bạn hãy trộn đều hỗn hợp đó lên để đường và mì chính tan ra thì mới làm món sốt đậm hương được. Một mẹo mà các đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ đó là hãy cho chanh và giấm vào cùng một lúc sẽ khiến cho món sườn được chua, thơm ngon nhất. Bước 4 Xào sườn Sau khi sườn đã chín đều, hãy cho một ít tỏi và hành tây băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho sườn và nước sốt chua ngọt vừa pha vào đảo đều tay. Ở bước này hãy để lửa nhỏ để nước sốt không bị khô và có thời gian cho nước sốt ngấm vào sườn. Khi sườn và nước sốt đã hòa quyện vào với nhau thì tiến hành cho hết các nguyên liệu còn lại như ớt chuông và rau thơm vào đảo qua một lượt. Dùng nắp đậy kín chảo khoảng 2 phút để các nguyên liệu được chín đều và trình bày ra đĩa thôi. Xem thêm Làm thếnào để có món cháo sườn sụn phố cổ ngon, thơm, đậm vị? Yêu cầu sau khi hoàn thành món sườn xào chua ngọt Món sườn xào chua ngọt được nấu khá dễ dàng với các nguyên liệu chuẩn bị đơn giản, dễ tìm. Tuy nhiên làm sao để đảm bảo được hương vị và làm bắt mắt người thưởng thức thì lại cần chú ý nhiều yếu tố. Sườn xào chua ngọt ngon nhất là ăn ngay sau khi vừa tắt bếp. Món ăn có thể ăn kèm với nhiều đồ ăn khác, sẽ giúp làm dậy vị hơn hương thơm của món. Một mẹo nho nhỏ khi bày đồ ăn ra đĩa là bạn hãy cho thêm một vài cọng rau mùi thơm, hành lá, hạt mè lên trên. Đĩa sườn sẽ thu hút người ăn hơn nhờ màu sắc của nó và thêm tròn vị, thơm ngon hơn. Sườn xào chua ngọt làm xong phải ăn ngay, nếu bảo quản qua đêm trong tủ lạnh thì thịt sườn sẽ bị khô, nước sốt mất đi hương vị ban đầu. Ngoài ra một món sườn xào chua ngọt đạt chất lượng nhất thì cần đủ các tiêu chuẩn yêu cầu như sau Màu nước sốt của món ăn phải là màu nâu cánh gián óng ánh Nước sốt thấm đều vào sườn, thịt và rau củ Sườn khi ăn không bị quá khô mà cần được chín đều và mềm Hãy chú ý những yêu cầu đó để giúp món ăn thêm hoàn hảo nhé. Với những chia sẻ trên của chúng tôi về món sườn xào chua ngọt như nguyên liệu cần chuẩn bị; cách thức sơ chế tiến hành và chế biến cũng như yêu cầu cần đạt được. Mong rằng bạn đọc sẽ bắt tay ngay vào bếp và nấu cho gia đình, bạn bè một đĩa sườn xào chua ngọt nóng hổi. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi để có thêm nhiều mẹo nấu ăn hay ho nữa tại website của ReviewAZ nhé! Xem thêm Tìm hiểu 2 cách làm sườn nướng thơm ngon, giòn tan trong miệng đến hương vị cuối cùng Sườn xào chua ngọt là món ăn phổ biến trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Món ăn đậm đà, chua chua ngọt ngọt ăn mãi không chán. Sườn xào chua ngọt có nhiều cách làm khác nhau, tuỳ theo vùng miền và sở thích của người nấu. Hãy để Vietmart chia sẻ cho bạn cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và ngon cực kì nhé! Nguyên liệu của món sườn xào chua ngọtNguyên liệu chínhCác gia vị cần thiếtĐề xuất sản phẩm của VietmartCách chọn sườn ngonCác bước làm món sườn xào chua ngọtBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Luộc sườnBước 3 Ướp sườn nonBước 4 Chiên sườnBước 5 Pha nước sốtBước 6 Xào sườn nonTrình bày Nguyên liệu của món sườn xào chua ngọt Các nguyên liệu chính của món sườn xào chua ngọt Các gia vị để làm sườn xào chua ngọt Nguyên liệu chính 600gr sườn sụn non 200gr ớt chuông 50gr hành tây Hàng tím Tỏi Một nhánh nhỏ cần tàu Các gia vị cần thiết Một số loại gia vị khác Các bạn hãy chuẩn bị các loại gia vị sau nhé Dầu hào, tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, giấm, bột ngọt, hạt tiêu xay, bột năng. Để đơn giản hơn, các bạn cũng có thể sử dụng xốt gia vị nêm sẵn của Barona Xốt sườn xào chua ngọt Barona Đề xuất sản phẩm của Vietmart Cách chọn sườn ngon Bạn nên chọn thịt sườn tươi mới, không bị đen hay sạm màu Chọn sườn non có phần xương nhỏ, phần sụn nhiều sẽ càng ngon hơn. Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Thái ớt chuông và hành tây thành miếng – Rửa sạch sườn rồi chặt các miếng để vừa ăn. Sau đó ngâm sườn với hỗn hợp nước muối giấm hoặc có thể thay bằng chanh khoảng 15 phút để khử sạch mùi hôi. – Rửa sạch ớt chuông và hành tây rồi cắt miếng theo khối hình chữ nhật. – Cần tàu cắt khúc khoảng 4cm. – Băm nhỏ hành tỏi và gừng. Bước 2 Luộc sườn Một bước không thể thiếu là luộc sườn rồi để ráo nước – Cho vào nước luộc sườn vài miếng gừng, củ hành tây thái lát và một thìa cà phê muối. – Khi nước bắt đầu sôi, các bạn cho hết 600 gram sườn vào luộc. – Luộc sườn khoảng 15 phút với mức lửa to vừa để sườn nhanh chín Luộc chín tới giữ được đôj ngọt của sườn. – Sau đó vớt sườn ra rổ cho ráo nước. Bước 3 Ướp sườn non – Đổ 1 thìa nước hành tỏi băm, một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt và một chút tiêu vào sườn rồi trộn đều để trong 10 phút. – Rắc khoảng 3 thìa cà phê bột năng lên sườn rồi trộn đều, cố gắng để dính một lớp mỏng bột năng lên sườn. Bước 4 Chiên sườn – Cho dầu vào chảo nhiều một chút để chiên dễ dàng hơn, sườn vàng đều. – Đợi khi dầu sôi, cho sườn vào chiên với mức lửa vừa để sườn chín đều màu. Nhớ phải lật sườn đều để sườn vàng đều rồi vớt ra nhé! Lưu ý Không để sườn chín quá dẫn đến sườn bị khô. Bước 5 Pha nước sốt Nước sốt sườn xào chua ngọt – Cho 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu rồi trộn đều sốt. Bước 6 Xào sườn non Cho nguyên liệu vào xào trước rồi cho sườn – Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, đợi khi dầu nóng thì cho hành, tỏi vào phi với lưả vừa. – Khi thấy hành tỏi đã dậy mùi thơm và ngả màu vàng, Các bạn cho ớt chuông và hành tây vào để xào. Để lửa lớn hết cỡ rồi đảo thật đều tay để rau chín nhanh mà vẫn giữ được độ giòn và ngọt của rau. – Đảo rau khoảng 2 phút thì giảm xuống lửa vừa và đổ hôn hỗn hợp sốt vừa pha vào. – Kế tiếp là cho sườn vào trộn đều, xào thật nhanh tay để sốt ngấm đều lên sườn. – Sau khi sườn đã ngấm đều sốt, cho cần tàu vào để dậy mùi thơm của món ăn. Trộn đều tay rồi tắt bếp. Trình bày Sườn xào vàng óng cùng màu sắc của ớt chuông trông thật tuyệt đúng không nào? – Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa rồi rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ trang trí cho đẹp mắt. Sườn được áo một lớp sốt bóng bẩy với ớt chuông đủ màu sắc nhìn hấp dẫn làm sao. – Nếu các bạn làm theo cách này, sườn sẽ rất mềm, sốt ăn vừa vặn với vị chua chua ngọt ngọt, cay nhẹ vô cùng ngon miệng. Món sườn xào chua ngọt vừa có thể ăn cùng cơm hay nhấm nháp với ít rượu bia đều rất ngon. Hi vọng qua hướng dẫn trên sẽ giúp các bạn hoàn thành được món sườn xào chua ngọt ngon tuyệt vời. CHÚC BẠN THÀNH CÔNG! VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN Hotline 080-3844-7999 Địa chỉ 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1 Website Tổng hợp chương trình ưu đãi Xem tại đây I have eaten a lot of dishes, but my favorite dish is sweet and sour ribs, which has a rich and attractive flavor, strongly stimulating everyone's taste in meals. The fragrant aroma of meat, sweet and sour taste, harmonious combination, and harmonious color always create an attraction for the enjoyers, making them feel hungry easily .... Today life is more developed. So work is getting more and more busy, very few families can eat 3 meals a day together, so preparing dishes for dinner is also paid much attention and sweet and sour ribs are the key to meals. Family rice is more delicious and fun. Em đã được ăn rất nhiều món ăn nhưng món em yêu thích nhất chính là món sườn xào chua đó mang hương vị thơm ngon đậm đà và hấp dẫn, luôn kích thích mạnh mẽ vị giác mọi người trong những bữa cơm. Mùi thịt thơm lừng, vị chua cay ngọt kết hợp hòa quyện, cùng màu sắc hài hòa lúc nào cũng tạo được sức hút đối với người thưởng thức, dễ khiến họ cảm giác đói bụng....Ngày nay cuộc sống phát triển hơn nên công việc ngày càng bận rộn, rất ít gia đình có thể cùng nhau ăn 3 bữa cơm mỗi ngày, vì vậy chuẩn bị các món ăn cho bữa tối cũng được quan tâm nhiều và món sườn sào chua ngọt chính là chìa khóa để bữa cơm gia đình thêm ngon và vui hơn. Trang chủNấu ănMón thịt lợnMón sườn Không giống những cách làm khác, cách làm sườn xào chua ngọt này không chiên sườn nên chỉ mất 30 phút để hoàn thành, sườn vẫn mềm và róc xương, thích hợp cho người bận rộn. Sườn xào chua ngọt Thời gian chuẩn bị 10 phút Nguyên liệu 700g sườn thăn 1-2 quả ớt 2 củ tỏi Dầu màu điều Dấm gạo Nước màu cốt dừa Muối hạt Gia vị Nước mắm, đường, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu Nguyên liệu Cách làm Sơ chế sườn và ướp Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi mang đi chần qua. Đun sôi 1 nồi nước với 1 nhúm muối hạt. Khi nước sôi thì cho sườn vào chần khoảng 2-3 phút rồi vớt ra và rửa thật kỹ dưới vòi nước. Bước làm này giúp sườn sạch, khi nấu không bị lẫn xương lợn cợn và tiết ra nhiều bọt bẩn. Ngoài ra, việc rửa sườn dưới vòi nước cũng giúp miếng sườn mềm hơn. Khi chần sườn không nên đậy nắp để mùi hôi được bay hơi đi Sườn sau khi rửa sạch cho vào nồi rồi ướp với 1 muỗng dấm gạo 2 muỗng nước mắm 1 muỗng đường 1/2 muỗng dầu điều 1/2 thìa nhỏ bột canh nếu muốn ăn đậm vị 1/2 thìa nhỏ mì chính 1 thìa nhỏ cà phê 1 thìa nhỏ nước màu cốt dừa 1 thìa dầu ăn Trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong khoảng 5 phút là được. Lượng gia vị này rất vừa vặn với khoảng 700g - 800g thịt sườn, nên nếu nấu ít hơn hoặc nhiều hơn, bạn có thể điều chỉnh để hợp với khẩu vị. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Nếu muốn ăn cay thì băm thêm 1-2 trái ớt tươi. Nấu sườn xào chua ngọt Cho nồi sườn đã ướp gia vị lên bếp, đậy kín nắp vung và nấu ở nhiệt độ nhỏ. Cách làm sườn xào chua ngọt thông thường sẽ là chiên sườn, nhưng nếu làm không khéo sẽ khiến cho miếng sườn bị chiên non quá hoặc cháy quá, khi ăn sườn dễ bị cứng và khô. Trong khi đó, cách nấu sườn xào chua ngọt này sau khi ướp, chỉ cần để sườn om liu riu ở nhiệt độ nhỏ, không cần chiên hay để nhiệt độ lớn. Bởi sườn cũng giống như thịt gà, chín hơi nên cứ đậy kín vung và nấu trong khoảng 25 phút là sườn sẽ mềm và róc xương. Trong quá trình om sườn thì bạn nhớ đảo đều 2 mặt để cả miếng sườn được thấm đẫm gia vị. Sau khoảng 25 phút sườn đã chín mềm, bạn cho tỏi ớt băm vào, tăng nhiệt độ lớn hơn và đảo đều tay đến khi thấy miếng sườn ngả sang màu cánh gián đẹp mắt, nước sốt chua ngọt sền sệt lại thì tắt bếp. Trút sườn xào ra đĩa, ăn kèm cơm nóng. Lưu ý, điểm đặc trưng của món sườn xào chua ngọt đó là ăn ngon nhất lúc nóng và không nên xào đi xào lại hay hâm nóng lại ăn thành nhiều bữa. Sườn khi nấu lại sẽ bị khô, không được ngọt mềm như ăn bữa đầu tiên. Chính vì thế khi chế biến bạn chỉ nên dùng 1 lượng sườn đủ, tránh lãng phí. Thành phẩm món sườn xào chua ngọt Bữa cơm đơn giản với sườn xào chua ngọt Nếu không có nhiều thời gian và vẫn muốn được thưởng thức món sườn xào chua ngọt mềm ngon hấp dẫn, bạn hãy thử cách chế biến này. Mẹo & lưu ý Ở bước chuẩn bị nguyên liệu cần chú ý ở khâu chọn sườn. Sườn xào chua ngọt thường dùng sườn thăn, đây là phần có nhiều thịt và mềm ngon. Hoặc nếu muốn ăn sụn hơn thì bạn có thể lựa phần sườn non để nấu sườn sụn sẽ phù hợp hơn để nấu các món bún như bún sườn chua. Với cách làm này cần có 1 chút dầu màu điều dầu điều để màu sắc của món sườn xào chua ngọt được hấp dẫn hơn. Dầu điều bạn có thể tìm mua ở các siêu thị hoặc hàng bán đồ khô, với giá thành khoảng đồng/chai 500ml. Nước màu cốt dừa Bài viết này có hữu ích với bạn không? Đánh giá & Bình luận

ý nghĩa món sườn xào chua ngọt